&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp记者邱春燕&nbsp报道&nbsp再过两天就是春节了,不少广州市民早已放假在家“好吃好喝”,尚未放假的市民也已“摩拳擦掌”,准备节日期间放开肚皮可劲儿吃。营养专家对此特别提醒,春节期间不可暴饮暴食,因为短期内的大量进食也会引发胃病&nbsp。此外,虽然春节餐桌上菜肴丰富,市民也不可只顾猛吃而忘记细嚼慢咽,并且尽量挑鱼肉和稀饭等容易消化的食物吃,少吃大块的肉和较硬的米饭。
俗话说得好,“病从口入”。但在现代,这句话并不单单指吃的东西不好,吃的方法也大有关系。此前有媒体报道称,国内有专家表示,吃饭应细嚼慢咽,每口饭最少要咀嚼20次。因为吃饭太快,第一道关口没有起到应有的作用,就会增加胃的负担,久而久之就累积成了胃病。对此,中山大学营养学系教授蒋卓勤&nbsp表示,这个说法是对的,吃饭慢慢吃才有利于消化,因为食物要磨碎以后才容易消化,如果没咬碎、太大块会很难消化,直接留在胃里导致胃胀&nbsp,长期下去会导致胃痛和胃炎。
不过,蒋教授也提出,之前这位专家的意见是好的,但要真做到每口饭都咀嚼20次不太现实,这样的话吃一顿饭可能需要一两个小时。所以,他提出有胃病的市民在吃饭时最好做到细嚼慢咽,至于普通人则稍加注意即可,比如春节期间美食再好吃,也不可狼吞虎咽囫囵下肚。另外,尽量选择鱼肉、稀饭等比较容易消化的食物。
除了吃的方法要注意外,蒋教授还对以往盛行的“饭后散步有助消化”说法做出更正。“运动不但不能帮助消化,还会对消化有负面影响。所以吃完饭后最好不要做任何运动,休息半个小时以上再运动。”蒋教授称,运动之所以会对饭后的胃造成不良影响,是因为运动时人体的血液会流至肢体的其他血管,这会导致人体消化道的血流急剧减少,不利于消化导致肠胃功能下降。因此,吃完饭后最好不要立刻散步,还是稍微休息一下更好。邱春燕&nbsp

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